전자 렌지 계란 찜 하는 법! 폭발 없이 부드럽게 만드는 3단계 꿀팁!
안녕하세요. 오늘은 제가 제일 잘하는 계란찜을 쉽게 만드는 방법에 대해 소개드립니다. “계란찜, 전자레인지로도 가능할까요?” “왜 자꾸 터지는 걸까요?” 아침엔 시간 없고, 저녁엔 설거지 귀찮고… 이럴 때 전자레인지로 뚝딱 완성되는 계란찜이야말로 최고의 구원템입니다. 하지만 자칫하면 폭발하거나 퍽퍽하게 익어버리기 쉽죠. 그래서 오늘은 전자레인지로도 폭발 없이, 찜기보다 부드럽게 계란찜 만드는 법을 3단계로 정리해 드립니다.
전자레인지 계란찜이란? 왜 자꾸 실패할까?
전자레인지 계란찜은 불을 쓰지 않고 전자레인지만으로 계란을 익히는 간편 레시피입니다. 냄비, 찜기 없이도 5분 안에 부드러운 계란찜을 만들 수 있는 초간단 요리죠. 하지만 초보자들이 흔히 겪는 실패 원인은 다음과 같습니다.
실패 원인 TOP 3
전자레인지 출력(W) 무시 → 과열 또는 덜 익음
랩이나 뚜껑 밀폐 → 내부 압력 상승 → 폭발
물 적게 넣기 or 과한 익힘 → 퍽퍽한 식감
그래서 중요한 건 바로 ‘출력에 맞는 시간 조절’과 ‘적절한 비율과 용기 사용법’입니다.
준비 재료: 집 재료로 OK!
전자레인지 계란찜의 매력은 단순한 재료에서도 나옵니다.
1. 기본 재료
- 계란 2개
- 물 또는 다시 육수 100ml
- 소금 1/3작은술
- 전자레인지용 뚜껑 있는 용기 또는 랩
2. 선택 재료 (맛 업그레이드용)
- 쪽파, 다진 당근
- 새우젓, 간장
- 참기름 몇 방울
- 계란:물 비율은 1:1.5~2 정도가 이상적입니다.
※ 체에 걸러주면 훨씬 곱고 부드러운 식감이 완성돼요!
전자레인지 계란찜 만드는 법 (3단계)
Step 1. 계란물 만들기
- 계란 2개를 깨서 고루 풀고
- 물(또는 육수) 100ml + 소금 + 선택 재료 넣고 섞기
- 체에 거르면 식감 UP!
- 거품은 숟가락으로 제거
Step 2. 용기에 담고 덮기
- 전자레인지 용기에 계란물 담기
- 랩은 숨구멍 뚫어서 덮기, 뚜껑은 살짝만 덮기
- 절대 밀폐 금지! (압력으로 폭발 위험 있음)
Step 3. 전자레인지로 익히기
- 전자레인지 출력에 따라 시간 조절
- 익힌 후 1분간 뚜껑 덮은 채 뜸 들이기
- 더 촉촉하고 균일하게 익습니다
계란찜 실패 방지 노하우
전자레인지 계란찜을 더 부드럽고 안전하게 만드는 팁을 정리했어요!
출력 확인 필수! (출력별 시간표)
완성 후 1분간 뜸 들이면 훨씬 부드럽고 수분감 살아있어요!
| 출력(W) | 조리시간 | 비고 |
| 1000W | 1분30초~2분 | 중간에 1회 저어줌 |
| 800W | 2분~2분30초 | 일반 가정집 |
| 700W | 2분30초~3분 | 중간에 저어주면 좋음 |
| 600W | 3분~3분30초 | 중간점검 필수 |
계란찜 꿀팁 5가지
- 체에 한번 걸러서 더 부드럽게!
- 절대 밀폐 X! 랩에 숨구멍 필수
- 전자레인지 중간에 한 번 저어주기 (덜 익는 중심부 보완)
- 소금은 너무 많이 넣지 않기 (질감 뻣뻣해짐)
- 뜨거운 상태에서 바로 먹지 않기 (살짝 뜸 들이기)
계란찜 응용 꿀조합!
1. 치즈 계란찜
- 다 익힌 계란찜 위에 슬라이스 치즈 한 장!
- 15초 추가로 돌리면 고소함 폭발!
2. 계란찜 덮밥
- 계란찜 + 밥 + 김가루 + 간장 몇 방울 = 한 그릇 요리 완성
3. 유아용 계란찜
- 간은 아주 약하게, 쪽파·소금 생략
- 이유식으로도 훌륭한 부드러움
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 계란찜이 터지는 이유는?
- 랩을 꽉 씌우거나 뚜껑을 밀폐하면 내부 증기로 인해 터집니다. 꼭 숨구멍을 만들어주세요.
Q2. 계란찜이 퍽퍽해지는 이유는?
- 물의 양이 부족하거나, 전자레인지에 너무 오래 익히면 질감이 딱딱해집니다.
Q3. 전자레인지 출력을 모를 땐?
- 보통 가정용은 700~800W입니다. 처음엔 2분 돌린 뒤 확인하면서 20초씩 추가하는 게 안전합니다.
마무리 정리
- 계란 2개 + 물 100ml + 소금만 있으면 OK!
- 출력에 맞는 시간 조절이 핵심
- 랩은 덮되 숨구멍 필수!
저는 참 계란찜을 많이 해 먹는데요. 항상 퍽퍽하기도 하고 바닥이 타기도 했습니다. 아니면 너무 물성이 강할 때도 있었고요. 근데 위와 같은 방식으로 하시면 맛있습니다. 아주 잘 됩니다. 전자레인지 계란찜은 전자레인지 하나만 있으면 뚝딱 만드는 5분 반찬 레시피, 이제 여러분도 폭발 없이 부드럽게 완성할 수 있어요! 감사합니다.
성장판 확인법! 닫혔는지 확인하는 방법 총 정리!
안녕하세요. "성장판 열려 있으면 키 더 큰다던데…" 정확히 아는 게 중요합니다 초등학교 고학년이 되니 아이 키에 관심이 더 많아졌어요. 주변 친구들이 훌쩍 크는 사이, 우리 아이 키는 더디
saltyfam.tistory.com
블루베리 효능 & 하루 섭취량! 눈 건강부터 노화 예방까지 총정리!
안녕하세요. 오늘은 제가 가장 좋아하는 블루베리에 대해 소개드리려고 합니다. “블루베리 하루에 얼마나 먹어야 좋을까?”, “그냥 먹어도 되나? 효과 좋은 섭취 방법은?” 블루베리는 ‘슈퍼
ilsang-daban-sa.tistory.com
양배추 요리 & 보관법 완벽 정리! 이렇게 하면 맛도 영양도 살려요!
안녕하세요. “양배추, 사놓고 남은 건 어떻게 보관하지?” “익혀 먹는 게 좋을까, 생으로 먹는 게 좋을까?” 다이어트 식단부터 위 건강까지 두루 효과적인 양배추, 한 통 사면 양이 많아서 어
rvmaster.tistory.com
댓글